Unseren Bio-Speck stellen wir aus dem Bauchfleisch unserer Bioland-Schweine her. Gewürzt und im Buchenrauch geräuchert, reift er etwa 8 Wochen, wobei er sein leckeres Aroma bekommt. Bei dir kommt er am Stück, vakuumverpackt an. Dadurch dass wir den Schinken von Hand zuschneiden, können sich leichte Gewichtsdifferenzen ergeben. Damit er sein ganzes Aroma entfalten kann, nimmst Du ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und der Verpackung. Er schmeckt wunderbar als Brotbelag, oder in Suppen und Eintöpfen.
Zutaten: Bio-Schweinefleisch, Salz, Bio-Gewürze, Bio-Honig, Bio-Knoblauch, Rauch.